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品味上海<之二>  

2013-09-11 17:44:15|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上海的老洋房,随着时间的沉淀,愈发感受到她散发的韵味,上海30年代的味道如留声机般环绕。

每逢接待重要的客人,我会选择去汾阳路150号的“白公馆”,这幢气势非凡的灰白色洋楼,因为白崇禧、白先勇父子居住过而名噪上海。设在期间的仙炙轩餐厅,日式料理,食客在此用心享用美食的过程中,似乎也吞吐着历史的沉沉香气。


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有时我也会去镇宁路375号的福1088,据说镇宁路曾经是老上海的富人区,俗称上只角。这里传统上海菜中蕴含了新派技法,传统熏鱼、芥末虾口感独特,松茸竹荪汤清淡鲜美,还有清炒豌豆,全是一颗颗手工剥的,是一家精致的私房菜馆。

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